Agricultura: Compra una variedad de frutas tradicionales y vegetales.
En su desesperada carrera por generar ganancia, la industria agropecuaria ha favorecido aquello que genere más ingresos y que sea, además, productivo y resistente a enfermedades a costa de muchas variedades nativas de frutas y vegetales que son considerados como menos deseables. Se ha establecido que alrededor del 80 por ciento de las variedades de tomate y el 92 por ciento de las de lechuga se han perdido. Algunas de estas, despreciadas por décadas, sobreviven sólo en instalaciones especiales para su conservación.
La estandarización está ganando terreno a expensas de la diversidad biológica. Piensa acerca de tus opciones en frutas y vegetales; prueba diferentes tipos y redescubre variedades tradicionales. A menudo, los granjeros locales reviven sus graneros de semillas y algunas veces desarrollan sus propias deliciosas variedades de productos utilizando variedades históricas.
Translated from: 365 Ways to Save the Earth by Philippe Bourseiller
FOTO: Rebelde
En su desesperada carrera por generar ganancia, la industria agropecuaria ha favorecido aquello que genere más ingresos y que sea, además, productivo y resistente a enfermedades a costa de muchas variedades nativas de frutas y vegetales que son considerados como menos deseables. Se ha establecido que alrededor del 80 por ciento de las variedades de tomate y el 92 por ciento de las de lechuga se han perdido. Algunas de estas, despreciadas por décadas, sobreviven sólo en instalaciones especiales para su conservación.
La estandarización está ganando terreno a expensas de la diversidad biológica. Piensa acerca de tus opciones en frutas y vegetales; prueba diferentes tipos y redescubre variedades tradicionales. A menudo, los granjeros locales reviven sus graneros de semillas y algunas veces desarrollan sus propias deliciosas variedades de productos utilizando variedades históricas.
Translated from: 365 Ways to Save the Earth by Philippe Bourseiller
FOTO: Rebelde
No hay comentarios.:
Publicar un comentario