Ciencia-Especies: ¿Evolución selectiva?

Unos amigos míos, conversos cuasi-apologéticos al Darwinismo, estuvieron tratando de convencerme de que aparte de la Teoría de Evolución la única otra posibilidad es la Teoría Creacionista, como antagonista elemental e irracional, según ellos mismos. Sin querer entrar en detalles al respecto, confesándome un escéptico de ambas teorías per se, planteo una pregunta a los evolucionistas. Me gustaría mucho poder escuchar los fundamentos que tienen cuando planteo la idea de una 'evolución selectiva'. Me refiero a la interrogante de tener especies que casi han permanecido intactas e invariantes por eones, mientras otras -entre las que se incluye al ser humano- han sufrido tranformaciones-adaptaciones que las han hecho 'más aptas' para su supervivencia en tiempos increíblemente más cortos. ¿Cómo es que ocurrieron? ¿Cómo las podemos explicar?
En la foto, uno de los primeros organismos complejos que no sólo tuvieron éxito en poblar la tierra sino que también lograron dominaron el arte de volar (algo que con toda nuestra tecnología no se ha podido superar). Organismos aún más simples que las libélulas han permanecido también casi sin cambios; las medusas, algunos reptiles, muchos insectos e incluso algunos peces han podido sobrevivir al paso del tiempo casi sin cambios, sugiriendo una especie 'menopausia evolutiva'. No más evolución para esas especies. ¿O es que existe alguna otra explicación? Les dejo a ustedes, y a esos expertos contestar estas mis dudas.